顿杀猪饭犒劳一下。

&esp;&esp;季离用新鲜的猪血炒了一把韭菜，这是在墙根下割的，今年头一茬，嫩的很。

&esp;&esp;又剁了精瘦肉捏了肉圆子，配着新鲜的嫩叶菜烧了圆子汤喝。

&esp;&esp;木耳与莴笋搭配着炒了嫩肉片，里面特地撒了几颗泡野椒，吃起来酸辣可口。

&esp;&esp;念着许久没有吃过豆腐了，季离还叫陆景山去村里买了块儿豆腐，用油煎成金黄色，放入粉条和五花肉块，焖了一锅粉条五花肉。

&esp;&esp;至于今天杀猪下来的下水，这东西虽是好吃但也是费力气的，季离将猪大肠泡在了盆里，撒了面粉，明日清洗干净了再做来吃，今日便先将猪肝和腰子一起炒来吃了。

&esp;&esp;这些下水虽便宜，但做不好腥味就太重，得要看烹饪技术呢。

&esp;&esp;季离从坛子里舀了半碗的剁椒出来，又捞了一碗的泡姜，泡椒，酸菜叶，还有小半碗泡椒水，又剥了几个大蒜，切了几根小葱，这才改了猪肝和腰子的花刀，切成细片。

&esp;&esp;用热油爆炒，放入配料去辅助除味，最后腰花和猪肝片勾了芡粉下锅滑炒十秒，便要淋入一勺黄酒去味增香，随即就要铲起锅。